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Cours de cuisine vegan & sans gluten "Techniques & Saveurs explosives"

Repas - Dégustation, Atelier

Barr 67140

Du 16/08/2025 au 30/08/2025

Couleurs, saveurs, odeurs et textures seront au rendez-vous de tes sens dans la cuisine ! Lors de cet atelier frais & original, tu découvrira divers techniques pour préparer, aromatiser et développer les goûts de légumes crus. Si tu te lasse des carottes râpées et de la salade verte, je te présenterai mes recettes originales explosives en saveurs à servir en accompagnements, en apéro, ou en repas cru ! Je t’apprendrai à bien rouler des Spring Rolls, à faire mariner et fermenter des légumes, à assaisonner à la mode indienne et à préparer une petite sauce d’accompagnement (chutney) qui dépote ! 7 RECETTES AU MENU : Marinades acides : Champignons de Paris sous le soleil d’Italie & au pays du soleil levant; Courgette marinée à l’orientale; Poivron rouge marinade au vin fumée à l’espagnole. Betterave crue assaisonnée au Tadka (Inde) « Kovaszos Uborka », concombre lactofermenté à la hongroise Spring Rolls (rouleaux de printemps) avec son Chutney vert cru au persil, coriandre, sésame et nigelle. Nous découvrirons aussi les infusions à froid pour se désaltérer tout en plaisir ! Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que nous avons préparé et bien sûr avec les recettes[...]

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RANDO DECOUVERTE "PAYSAGES ET PATRIMOINE EN MONTAGNE"

Randonnée et balade, Nature - Environnement

Sorède 66690

Du 06/08/2025 au 19/08/2025

Rando-découverte proposée sur les activités liées à la forêt et à l'eau, au cœur des Albères. Durée : 4h, niveau : bons marcheurs. Dénivelé : 230 m Réservation obligatoire, 10 places max. Participation 3€, c'est gratuit pour les -18 ans !

photo VISITE HISTORIQUE NOCTURNE - CARAMANY

VISITE HISTORIQUE NOCTURNE - CARAMANY

Balades, Vie associative, Vie locale

Caramany 66720

Du 23/07/2025 au 19/08/2025

L'association LE PARI DU LAC vous propose une immersion dans l'histoire de France par le prisme de l'histoire Carmagnole. Rendez-vous place de la Mairie à 21h00 pour une balade à la fraicheur du soir. Bernard Caillens passionné de son village, nous fera découvrir tous les secrets de ses ruelles à travers l'Histoire. Durée 1h30 minimum. GRATUIT

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Atelier de pratique artistique | Marbrage ebru

Le Malesherbois 45330

Le 20/08/2025

Le marbrage est une technique de coloration de papier ayant servi à décorer les pages de garde des livres. Originaire d'Asie, cet art s'est répandu en Europe et particulièrement en Turquie, où il est communément appelé "ebru", ce qui signifie "nuage". Aujourd'hui, l'art ebru est un savoir-faire traditionnel classé comme patrimoine immatériel à l'UNESCO. L'AMI vous propose alors d'en apprendre plus sur les étapes de préparation d'une impression marbrée, et de reproduire les motifs traditionnels présents dans les livres européens et orientaux : cailloutés, peignés, voilés, motifs hatip figuratifs... Ce sera l'occasion de comprendre la spécificité des techniques de décoration de papier en Europe, en Turquie et au Japon, et de présenter l'actualité d'un métier d'art !

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